ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΙ ΦΥΓΑΜΕ!

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΕΝΟΣ ΚΑΛΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΘΙΕΡΩΣΟΥΜΕ

Τρώγε σαν βασιλιάς το πρωί και σαν φτωχός το βράδυ, λέει το γνωστό γνωμικό και κάπου εκεί βρίσκεται η ουσία της σωστής διατροφής. Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και μας προμηθεύει με ενέργεια για ένα δυναμικό ξεκίνημα. Ειδικά για τα παιδιά, ένα υγιεινό πρωινό είναι πολλαπλά ωφέλιμο για την ανάπτυξή τους, αλλά και για να μπορέσουν να ανταποκριθούν επαρκώς στις καθημερινές τους ανάγκες, που δεν είναι και λίγες. Έρευνες τα τελευταία τριάντα χρόνια έχουν αποδείξει ότι το πρωινό γεύμα επιδρά στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ "προικίζει" τα παιδιά με την απαιτούμενη ενέργεια προκειμένου να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις του σχολείου. Στον αντίποδα, η έλλειψή του σχετίζεται με αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας και όχι μόνο. Δεν υπάρχει, λοιπόν, η δικαιολογία της έλλειψης χρόνου. Αξίζει τον κόπο να θυσιάζουμε λίγο από τον ύπνο μας για να τρώμε όλοι σωστά πριν φύγουμε από το σπίτι, έστω και στο πόδι, όταν, πραγματικά, δεν προλαβαίνουμε. Και σε αυτή την περίπτωση είναι καλό να θυμόμαστε κάτι σημαντικό: ότι εμείς οι μεγάλοοι είμαστε το παράδειγμα.

Γιατί τα παιδιά πρέπει να παίρνουν πρωινό

Συμπεριφέρονται καλύτερα
Η έλλειψη πρωινού κάνει τα παιδιά να νιώθουν κουρασμένα, ευερέθιστα ή ατίθασα. Γι αυτό δεν πρέπει να απορούμε όταν τα βλέπουμε να γίνονται επιθετικά στο σχολείο. Το άδειο στομάχι είναι πάντα κακός σύμβουλος, για μικρούς και μεγάλους. Θυμήθηκα, τώρα, το γνωστό σλόγκαν διαφήμισης "δεν είσαι ο εαυτός σου όταν πεινάς". Νομίζω ότι περιγράφει ακριβώς την κατάσταση. Αντίθετα, τα παιδιά που απολαμβάνουν ένα υγιεινό πρωινό έχουν περισσότερη ενέργεια, δεν είναι (τόσο) επιθετικά και έχουν καλύτερη συμπεριφορά στο σχολείο.

Καταγράφουν καλύτερες επιδόσεις 
Μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε το 1998 στο Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine έδειξε ότι τα παιδιά που έπαιρναν πρωινό είχαν σημαντικά υψηλότερη επίδοση στα Μαθηματικά.

Μετρούν λιγότερες απουσίες
Συνήθως οι νηστικοί μαθητές παραπονιούνται στους δασκάλους τους για πόνο ή ενοχλήσεις στο στομάχι, με αποτέλεσμα να γυρίζουν στο σπίτι και να χάνουν τα μαθήματα. Εξάλλου, τα παιδιά που ισχυρίζονται ότι δεν παίρνουν πρωινό στο σπίτι λόγω έλλειψης χρόνου τείνουν να είναι πιο βραδυκίνητα σε σύγκριση με εκείνα που προλαβαίνουν να φάνε το πρωί κι έτσι αργούν να φθάσουν στο σχολείο.

Προσλαμβάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά
Όσοι παίρνουν πρωινό παίρνουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία προκειμένου να προλάβουν ενδεχόμενη έλλειψη σε αυτά. Καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου και φυλλικού οξέος. Τα συστατικά αυτά δεν μπορούν να προσληφθούν επαρκώς αργότερα μέσα στην ημέρα.

Ελέγχουν το σωματικό βάρος

Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους, η πρόσληψη του πρωινού βοηθά στην τήρηση μιας σωστής δίαιτας (με την έννοια της διατροφικής συνήθειας) εφ όρου ζωής. Όπως είπαμε και στον πρόλογο, η παράλειψη του πρωινού και άλλων, κανονικών, διατροφικών συνηθειών (συχνά γεύματα κλπ) συντελεί στην εμφάνιση παχυσαρκίας.

Γιατί τελικά τα παιδιά παραλείπουν το πρωινό;
Παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονοι γονείς είναι ενημερωμένοι για τα οφέλη του πρωινού, η πλειοψηφία των παιδιών το παραλείπουν. Κάποιοι επικαλούνται έλλειψη χρόνου, άλλοι απουσία όρεξης. Ως προς το πρώτο, είπαμε και παραπάνω ότι θα πρέπει εμείς να βρίσκουμε τον χρόνο, έστω πέντε λεπτά για να καταναλώσουμε ένα υγιεινό, έστω έτοιμο, σνακ (μπάρα δημητριακών, γιαούρτι). Ως προς το δεύτερο ισχύει ο κανόνας "τρώγοντας έρχεται η όρεξη". Είναι σημαντικό να προλαμβάνουμε το αίσθημα της πείνας διότι όταν πεινάσουμε υπερβολικά, αφενός θα φάμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα (και το πιο πιθανόν κάτι ανθυγιεινό), αλλά θα νιώσουμε κι έναν αδικαιολόγητο εκνευρισμό.

Οδηγός πρωινού

Ας δούμε χρήσιμα tips προκειμένου να καθιερώσουμε το πρωινό στο σπίτι μας. 

* Ετοιμάζουμε σακίδια, διαλέγουμε τα ρούχα που θα φορέσουμε την επαύριο από το προηγούμενο βράδυ για να γλιτώσουμε έξτρα χρόνο. 

* Βάζουμε το ξυπνητήρι να χτυπήσει ένα τέταρτο νωρίτερα για να έχουμε το χρόνο να φάμε.

* Δεν ανοίγουμε την τηλεόραση ή το tablet. Επιδιώκουμε να τρώμε συγκεντρωμένα. 

* Διαλέγουμε ένα πρωινό αποτελούμενο από τροφές που είτε είναι εύκολο να φτιάξουμε εκείνη τη στιγμή είτε είναι έτοιμες, αλλά υγεινές. Επιλογές: γάλα, γιαούρτι, δημητριακά ολικής άλεσης, τυρί, αβγά βρασμένα από την προηγούμενη μέρα. 

* Κουβαλούμε μαζί μας σακουλάκια με αποξηραμένα φρούτα (οκ, πολύ αμερικάνικο για τα ελληνικά δεδομένα), ξηρούς καρπούς, φρούτα ή μπάρες. Μπορούμε να τσιμπήσουμε κάτι ακόμη και στο αυτοκίνητο ή πεζοί, στον δρόμο μέχρι το σχολείο. 

* Αν το παιδί μας έχει πιο...εναλλακτικές προτιμήσεις, μπορούμε να του δώσουμε ένα κομμάτι σπιτική πίτσα ή ένα σάντουιτς με κοτόπουλο (με σπιτικά υλικά). Είναι προτιμότερο από το να φύγει με άδειο στομάχι. 

Οι μεγάλοι, το καλό παράδειγμα

Προσωπικά, βάζω καθημερινά το ξυπνητήρι στις 6.45. Μπορεί να έχω κάνει την βραδινή προεργασία με τα σακίδια και τα ρούχα, αλλά όταν όλοι κοιμούνται και έχω λίγο χρόνο, δυστυχώς προτιμώ να φτιάξω τον καφέ μου από το να στίψω ένα χυμό ή να πιω ένα ποτήρι γάλα. Λάθος. Θα πρέπει κι εμείς οι μεγάλοι να τρώμε πρωινό και αυτό να το βλέπουν και τα παιδιά διότι αργά ή γρήγορα θα το μιμηθούν.